{"product_id":"chatenier-nicolas-la-cle-anglaise-geopolitique-de-la-gastronomie-francaise-entretiens-avec-laurent-seminel-9791096339945","title":"La clé anglaise : géopolitique de la gastronomie française : entretiens avec Laurent Seminel","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLa clé anglaise\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eGéopolitique de la gastronomie française\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis quinze ans, la France voit son leadership gastronomique s'effriter inéluctablement face à la montée en puissance de nations culinaires concurrentes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInventé sur un coin de table par le mensuel britannique \u003ci\u003eRestaurant magazine,\u003c\/i\u003e le World's 50 Best Restaurants est devenu, qu'on le veuille ou non, la nouvelle référence gastronomique mondiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMême si elle ne manque ni de talents, ni d'arguments pour retrouver son rang, la gastronomie française peine à regarder dans la bonne direction, restant accrochée à un référentiel dépassé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cet ouvrage, Nicolas Chatenier décrypte les évolutions et les enjeux du soft power gastronomique et analyse la place de la France sur la scène culinaire mondiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Menu fretin","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53325104251222,"sku":"9791096339945-G","price":8.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9791096339945_1_1c501a5a-e52a-4d91-aaed-4dca5676d0b2.jpg?v=1783408390","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/chatenier-nicolas-la-cle-anglaise-geopolitique-de-la-gastronomie-francaise-entretiens-avec-laurent-seminel-9791096339945","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}