{"product_id":"chanda-indranil-proteasi-dal-lattice-dello-stelo-del-jackfruit-9786208955441","title":"Proteasi dal lattice dello stelo del jackfruit","description":"Gli enzimi proteolitici sono enzimi importanti che trovano ampia applicazione nel campo industriale e farmaceutico e vengono generalmente isolati da animali, piante e microrganismi. L'isolamento, la purificazione e la caratterizzazione di nuovi enzimi proteolitici rivestono notevole importanza nei campi farmaceutico e biochimico. Un enzima proteolitico è stato isolato dal lattice dello stelo del jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.). Durante il lavoro, è stata data particolare importanza alla caratterizzazione fisico-chimica, allo studio cinetico e termodinamico, compresa la sua possibile applicazione clinica.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53701821628758,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208955441_1.jpg?v=1778866095","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/chanda-indranil-proteasi-dal-lattice-dello-stelo-del-jackfruit-9786208955441","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}