{"product_id":"chan-chuen-tat-william-dialogue-culturel-entre-les-cuisines-chinoise-et-francaise-canard-laque-canard-au-sang-9782352552604","title":"Dialogue culturel entre les cuisines chinoise et française : canard laqué, canard au sang","description":"\u003cp\u003eFoie Gras de Canard poché aux épices \/ mi-cuit aux épices et vin rouge\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSalade de Concombre au vinaigre de riz \/ vinaigrette\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJambon de Jinhua \/ de Bayonne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePetits Pâtés croustillants cantonais au porc grillé \/ parisiens à la viande\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCrêpe de Pékin \/ jambon-fromage\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRavioli jiaozi \/ Ravioles de Romans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCanard Laqué de Pékin \/ Caneton Rôti de La Tour d'argent\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCanard au zeste d'orange séché \/ à l'orange\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePieds de Porc au gingembre \/ à la Sainte-Menehould\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBoudin rouge de porc à la choucroute \/ noir de Paris aux pommes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondue mongole \/ bourguignonne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenouilles sautées à l'ail \/ en persillade\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCochon de lait laqué \/ de lait rôti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoulet ivre \/ COQ au vin jaune et aux morilles\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoulet mendiant \/ cuit à la craie d'Alain Senderens\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBouillon de Poule \/ au pot Henri IV\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePain Pita à la viande confite de Xian \/ Pan Bagnat niçois\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoisson Mandarin écureuil à la sauce aigre douce \/ Merlan Frit en colère\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuenelle de poisson à la cantonaise \/ de brochet à la lyonnaise\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNouilles tirées à la main, au boeuf de Lanzhou \/ Crozets au beaufort de Savoie\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOEuf marbré au thé \/ meurette\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoucroute au porc cuit à la vapeur \/ garnie alsacienne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrochette d'Azeroles caramélisées \/ Pomme d'amour\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGâteau de Riz aux huit trésors \/ Riz Condé\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGénoise à la vapeur \/ au four\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeignet de Pomme au caramel filé comme la soie \/ Tarte des demoiselles Tatin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarte aux oeufs à la pâte croustillante \/ au flan pâtissier\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLudangun (âne roulant au sol) \/ Bras du gitan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Ed. de l'Epure","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53867109876054,"sku":"9782352552604-V","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782352552604_1_aeee706e-f3e0-4108-99d2-edbf86dff645.jpg?v=1783551191","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/chan-chuen-tat-william-dialogue-culturel-entre-les-cuisines-chinoise-et-francaise-canard-laque-canard-au-sang-9782352552604","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}