{"product_id":"chalendar-pierrette-la-cuisine-des-courges-des-potirons-et-autres-cucurbitacees-9782750401115","title":"La cuisine des courges, des potirons et autres cucurbitacées","description":"\u003cp\u003eLa courge ! Ce nom teinté d'une sorte de désuétude assez\n méprisante recouvre une grande famille de légumes-fruits\n qui connurent leur heure de gloire dans la cuisine de jadis\n et qui sont encore très appréciés sous d'autres latitudes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMais cette famille de comestibles (ou d'éléments décoratifs,\n car toutes les courges ne sont pas destinées à figurer\n dans nos menus) n'intéresse pas seulement la botanique par\n la classification qu'elle requiert ou la gastronomie. Elle intervient\n en médecine, dans la littérature populaire, dans l'esthétique\n où certaines sociétés dites (faussement) archaïques\n s'en servent de support pour représenter des scènes de leur\n mythologie ou de leur vie quotidienne. Elle est à l'origine\n d'un grand nombre d'expressions populaires ou de dictons\n partout où elle a été cultivée, en particulier dans le Midi de\n la France (la langue d'Oc et l'ancien provençal ont engrangé\n une multitude d'expressions visant à caricaturer tel trait\n de la personnalité ou du visage à partir des variantes dialectales\n du nom latin \u003ci\u003ecucurbita\u003c\/i\u003e rendu sous la forme de \u003ci\u003ecoucourde\u003c\/i\u003e\n ou de \u003ci\u003ecougourde\u003c\/i\u003e comme on peut le voir chez\n Marcel Pagnol ou Jean Aicart.)\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Lacour","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53572712956246,"sku":"9782750401115-V","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782750401115_1.jpg?v=1781710396","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/chalendar-pierrette-la-cuisine-des-courges-des-potirons-et-autres-cucurbitacees-9782750401115","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}