{"product_id":"chalendar-pierrette-honfleur-gourmand-9782848116914","title":"Honfleur gourmand","description":"\u003cp\u003eHonfleur existe avant tout par son espace portuaire, lequel est salué encore aujourd'hui par la Fête des marins, organisée le lundi de Pentecôte. Sur les quais, on y débarque entre autres turbot, hareng, morue ou crevettes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOutre poissons et fruits de mer, la ville s'est montrée amatrice des charcuteries - les habitants résidant dans les parages du faubourg Saint-Léonard étaient appelés « les mangeurs de lard ». Voici donc quelques préparations typiques de la ville. Certaines font appel à des épices locales (le safran de Normandie) ou exotiques (la cannelle avec laquelle sera réalisée la teurgoule), ce qui nous renvoie à l'Histoire car la cité faisait commerce avec la Louisiane et les Antilles - Honfleur a été l'un des ports négriers français avec Nantes, La Rochelle et Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes volailles du pays d'Auge sont également à l'honneur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'ouvrage mêlera donc les façons de cuisiner, l'histoire locale et les marques d'identité collective.\u003c\/p\u003e","brand":"DES FALAISES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745957175638,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/chalendar-pierrette-honfleur-gourmand-9782848116914","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}