{"product_id":"cfppa-la-technologie-de-la-viande-9782844447708","title":"La technologie de la viande","description":"\u003cp\u003eCe livre fait partie d'un ensemble de sept ouvrages, conçus dans le cadre du projet Coriandre,\n réunissant les savoirs professionnels nécessaires pour la préparation du certificat de qualification\n professionnelle «ouvrier en abattoir d'animaux de boucherie et ouvrier de découpe et désossage\n de bovins et de porcs».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçus par des formateurs de l'enseignement agricole spécialisés (CFPPA de Bressuire, de\n Rouillon, de la Roche-sur-Foron) et des organisations professionnelles de la viande (ADOFIA,\n FNCBV, PF Conseil), ces ouvrages apportent les connaissances technologiques indispensables\n pour comprendre et maîtriser les contraintes qu'impose le travail de la viande, matière première\n à la fois fragile et noble ! Ils sont accompagnés d'exercices permettant aux stagiaires d'évaluer\n leurs connaissances.\u003c\/p\u003e","brand":"Educagri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53879279583574,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/cfppa-la-technologie-de-la-viande-9782844447708","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}