{"product_id":"celine-manceau-les-metiers-de-l-hotellerie-et-de-la-restauration-9782846242042","title":"Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration","description":"\u003cp\u003eLes réponses à vos questions\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eOù s'exercent les métiers de l'hôtellerie-restauration ?\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003eDans les hôtels, palaces, cafés, restaurants gastronomiques ou chaînes de restauration rapide... Le secteur est dynamique, il tourne 365 jours par an, 24 heures sur 24, et cherche à recruter, surtout en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eA lieux variés, métiers variés ?\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003eMalgré leur diversité, tous les métiers de l'hôtellerie et la restauration ont un point commun : chacun, à son niveau, cherche à anticiper et à satisfaire les besoins du client. Du concierge au réceptionniste, du bagagiste au standardiste, en passant par la gouvernante ou la femme de chambre, du sommelier ou du barman au serveur de fast-food, faites votre choix dans cette «carte» des métiers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eQuels sont les autres métiers ?\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003eDerrière ces professionnels au contact direct de la clientèle, il y a ceux qui exercent dans l'ombre. Découvrez leurs missions en lisant les témoignage d'un directeur d'hôtel, d'un responsable financier, d'un directeur marketing, d'un directeur de l'hébergement, d'un chargé d'événementiel, d'un économe, d'un chef d'un trois-étoiles ou d'un simple marmiton...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eQuels sont les avantages et les inconvénients du secteur ?\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003eAttendez-vous à être sur le pied de guerre week-ends et jours fériés... avec le sourire ! Mais en compensation, ce secteur vous offre l'opportunité de gravir rapidement les échelons et surtout de partir travailler à l'étranger, la gastronomie française s'exportant très bien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eQuelle formation faut-il pour débuter dans l'hôtellerie-restauration ?\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003eAvec un CAP ou un BEP, vous accéderez facilement aux métiers de l'accueil dans l'hôtellerie ou à ceux de la cuisine dans un restaurant. Avec un bac professionnel, technologique ou un BTS hôtellerie-restauration, vous évoluerez rapidement vers des postes d'encadrement (directeur de la restauration, chef d'entreprise franchisée, gouvernante). Enfin, les postes de gestionnaires sont accessibles avec une formation universitaire ou par la promotion interne. Bref, les moyens de se former ne manquent pas.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Etudiant","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53586894324054,"sku":"9782846242042-G","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782846242042_1_b72f05b0-92e3-429b-8ebe-8eeffb99befb.jpg?v=1781715722","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/celine-manceau-les-metiers-de-l-hotellerie-et-de-la-restauration-9782846242042","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}