{"product_id":"catherine-roig-la-cuisine-des-lacs-italiens-9782017252993","title":"La cuisine des lacs italiens","description":"\u003cp\u003eNous connaissons tous la \u003ci\u003epasta alla Carbonara\u003c\/i\u003e romaine, le \u003ci\u003ebistecca alla fiorentina\u003c\/i\u003e ou la pizza napolitaine. Mais que sait-on des spécialités culinaires de Côme, de Stresa ou de Riva del Garda ? Pas grand-chose, et c'est pour cette raison que vous tenez ce livre entre les mains !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGuidées par la curiosité et la gourmandise, Catherine Roig et Emanuela Cino ont arpenté les fermes, les vignobles ou les marchés que cette région somptueuse avait à offrir pour nous en rapporter le meilleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez des plats tantôt rustiques, souvent raffinés, toujours réconfortants, ainsi que des produits qui dessinent les contours d'une cuisine italienne savoureuse : à la solide \u003ci\u003eminestra\u003c\/i\u003e de châtaignes, aux irrésistibles sciatt (petits beignets de sarrasin au fromage), aux délicieux mijotés de boeuf à la polenta répondent les traditionnels \u003ci\u003emissoltini,\u003c\/i\u003e le risotto à la Borromée, les \u003ci\u003ecasoncelli\u003c\/i\u003e (raviolis locaux) au beurre et à la sauge, les tagliatelles aux cèpes, les boulettes de polenta au taleggio, les crostatas au citron...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous trouverez dans cet ouvrage une centaine de recettes, la présentation des produits qui les composent, ainsi que le portrait des gens qui en sont à l'origine. Qu'ils soient agriculteurs, vignerons, pêcheurs, cuisiniers, ils partagent ici leurs précieuses adresses avec vous. Partez découvrir cet éden gastronomique le nez au vent, l'appétit aiguisé et les yeux écarquillés, car la région est aussi belle que gourmande, ce qui n'est pas peu dire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eAvanti !\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e","brand":"HACHETTE PRAT","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":53552216605014,"sku":"9782017252993-N","price":28.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - very good","offer_id":53411298902358,"sku":"9782017252993-V","price":28.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - good","offer_id":53607049494870,"sku":"9782017252993-G","price":28.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782017252993_1.jpg?v=1781659260","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/catherine-roig-la-cuisine-des-lacs-italiens-9782017252993","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}