{"product_id":"castro-mandujano-nino-olivio-recherche-appliquee-avec-la-pectine-9786202468435","title":"Recherche appliquée avec la pectine","description":"Le présent ouvrage sur la pectine est une revue bibliographique actualisée sur la chimie de la pectine et ses applications, qui a été réalisée dans le cadre du cours intitulé \"Chimie des biopolymères\", fruit d'un travail de groupe avec mes étudiants comme co-auteurs. Ce livre, dont le titre est : \"Il est divisé en 9 chapitres, le premier traite de la chimie de la pectine et de ses propriétés générales, puis dans le chapitre II il y a deux méthodes d'extraction de la pectine, principalement appliquées aux résidus d'agrumes ; Ensuite, le chapitre III est consacré à la caractérisation de la pectine, où les différentes analyses effectuées pour caractériser la pectine (spectroscopique, aptique, structure, physicochimique, etc.) sont expliquées sous forme de résumé.Enfin, les chapitres IV à IX présentent les applications de la pectine en médecine, pharmacie, cosmétique, traitement des eaux, etc.","brand":"Editions Notre Savoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53705981100374,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786202468435_1_1419ec9c-6c0f-4c8c-baa1-b32249e288ce.jpg?v=1781760765","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/castro-mandujano-nino-olivio-recherche-appliquee-avec-la-pectine-9786202468435","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}