{"product_id":"castro-mandujano-nino-olivio-pesquisa-aplicada-com-pectina-9786202468343","title":"Pesquisa aplicada com pectina","description":"O presente livro sobre pectinas é uma revisão bibliográfica actualizada sobre a química das pectinas e as suas aplicações, realizada no âmbito da disciplina \"Química dos Biopolímeros\", fruto de um trabalho de grupo com os meus alunos como co-autores. Este livro, cujo título é: \"Está dividido em 9 capítulos, o primeiro trata da química da pectina e das suas propriedades gerais; depois no capítulo II são apresentados dois métodos de extração da pectina, aplicados principalmente a resíduos de citrinos; em seguida, no capítulo III, a caraterização da pectina, onde são explicadas de forma resumida as diferentes análises efectuadas para caraterizar a pectina (espectroscópicas, apticas, estruturais, físico-químicas, etc.).Finalmente, os capítulos IV a IX apresentam as aplicações da pectina em medicina, farmácia, cosmética, tratamento de águas e outras aplicações.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53706259824982,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/castro-mandujano-nino-olivio-pesquisa-aplicada-com-pectina-9786202468343","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}