{"product_id":"caplat-jacques-l-agriculture-biologique-pour-nourrir-l-humanite-demonstration-9782330007508","title":"L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité : démonstration","description":"\u003cp\u003eL'agriculture biologique comme mode de production agricole reste\n peu ou mal connue des citoyens et fait toujours l'objet de nombreuses\n approximations, tantôt positives, tantôt négatives. Chacun\n interprète le sujet à travers ses présupposés, son enthousiasme\n ou ses réticences. C'est ainsi que se succèdent les affirmations\n encourageantes sur les bénéfices environnementaux ou sanitaires\n de la bio et les inquiétudes sur ses rendements plus faibles ou ses\n difficultés techniques. Passéistes pour les uns, pionniers pour les\n autres, les agriculteurs biologiques sont sujets du débat, mais rarement\n convoqués à la barre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'ouvrage de Jacques Caplat comble ainsi une lacune. A partir\n d'une connaissance intime de la réalité de l'agriculture biologique\n en tant que fils d'agriculteur, ancien conseiller agricole de terrain puis\n chargé de son développement à l'échelle nationale et européenne,\n Jacques Caplat explique les fondements et les pratiques concrètes\n de l'agriculture biologique telle qu'elle a été définie et telle qu'elle\n est mise en oeuvre dans les champs. Il relate l'expérience d'hommes\n et de femmes, notamment dans les pays du Sud, pour qui la bio est\n une innovation stimulante et un espoir à long terme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClair et pédagogique, l'ouvrage s'adresse à tout consommateur,\n curieux des enjeux réels autour du contenu de son assiette, comme à\n tout citoyen, soucieux de pouvoir se positionner sur des débats de\n fond comme celui des OGM, de l'adaptation de l'agriculture biologique\n aux réalités des territoires en France et dans le monde, ou\n encore des problématiques sanitaires associées à l'alimentation...\n Il donne ainsi une vision transversale et globale de l'agriculture biologique\n en reliant des sujets souvent considérés jusqu'à présent de\n manière isolée et partielle.\u003c\/p\u003e","brand":"ACTES SUD","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53606368936278,"sku":"9782330007508-G","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782330007508_1.jpg?v=1781722688","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/caplat-jacques-l-agriculture-biologique-pour-nourrir-l-humanite-demonstration-9782330007508","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}