{"product_id":"capano-giuseppe-dolci-senza-glutine-pasticceria-con-farine-naturalmente-prive-di-glutine-per-i-celiaci-e-per-tutti-gli-altri-9788848131841","title":"Dolci senza glutine. Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine, per i celiaci e... per tutti gli altri","description":"Chi dice che senza la farina bianca OO non è possibile ottenere dei buoni dolci? L'autore ha sperimentato preparazioni di base, creme, torte, budini, crostatine e pasticcini per proporre un ricettario di dolci completamente privo di glutine. La sua scelta è stata di partire da materie prime naturalmente senza glutine, in primo luogo le farine di cereali non glutinosi, per fornire a tutti coloro che sono intolleranti al glutine o al frumento una vasta scelta di dolci: dai biscotti per la prima colazione ai budini, dalle torte ai gelati, ai dolcetti per la merenda. La stesura del libro è stata preceduta da lunghe sperimentazioni per trovare le combinazioni di ingredienti che conferiscono alla ricetta la giusta consistenza: che siano paste frolle o sablé, crema pasticcerà o impasto per muffin. Come afferma l'autore nelle prime righe del libro, \"non c'è alcun dolce che non si possa fare senza glutine.\" Con oltre cento ricette.","brand":"Tecniche Nuove","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53853057548630,"sku":"9788848131841-G","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788848131841_1_1585d6c2-5f0c-4b34-b8b2-e1e8ee2cfcd8.jpg?v=1783534046","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/capano-giuseppe-dolci-senza-glutine-pasticceria-con-farine-naturalmente-prive-di-glutine-per-i-celiaci-e-per-tutti-gli-altri-9788848131841","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}