{"product_id":"canzi-giovanna-l-arte-di-cucinare-alla-milanese-ricette-tradizionali-e-curiosi-aneddoti-in-un-libro-dove-tutto-fa-brodo-9788854122567","title":"L' arte di cucinare alla milanese. Ricette tradizionali e curiosi aneddoti in un libro dove tutto fa brodo","description":"Che cosa raccontavano le nonne milanesi quando, barricate per ore e ore in cucina, pulivano il cavolo per una verzada perfetta o preparavano i tortelli da offrire ai nipoti durante il carnevale? Parlavano del risotto alla milanese come piaceva a Carlo Emilio Gadda; dei capponi che bollivano nella pentola di don Abbondio; del ris in cagnon rimpianto da Carlo Maria Maggi; della cotoletta alla milanese ritenuta un gran pericolo dal conte Attems, aiutante di campo di Francesco Giuseppe... Dai riferimenti letterari a quelli cinematografici, dai proverbi alle canzoni popolari fino alle poesie, la cucina milanese rivive nella sua straordinaria ricchezza e attualità. Duecento ricette, accompagnate da citazioni e motti popolari, ci accompagnano in un viaggio capace di far rivivere la cucina casalinga, dove il gusto della càsoeula aspetta solo di sposarsi con una polenta fumante, e il sapore deciso della busecca verrà stemperato dalla dolcezza di una torta di mele appena sformata.","brand":"Newton Compton Editori","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53138586173782,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788854122567_1_2d920235-2b4b-4d78-9b39-e40924d56ece.jpg?v=1782326230","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/canzi-giovanna-l-arte-di-cucinare-alla-milanese-ricette-tradizionali-e-curiosi-aneddoti-in-un-libro-dove-tutto-fa-brodo-9788854122567","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}