{"product_id":"camille-oger-tofu-l-anthologie-9782842216993","title":"Tofu, l'anthologie","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eTofu\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eL'anthologie\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e170 recettes d'Inde, du japon, de Birmanie, de France ou d'Italie...\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés... C'est une source de diversité culinaire inépuisable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Tofu piquant aux cacahuètes (Chine),\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Tofu grillé au miso (Japon),\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Tofu à la citronnelle (Vietnam),\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePâtes à la bolognaise (Italie)...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Tofu façon pain perdu (France)...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReporter, photographe et autrice, \u003cb\u003eCamille Oger\u003c\/b\u003e s'intéresse aux aspects culturels de la cuisine. D'un pays à l'autre, elle glane des informations sur les pratiques alimentaires traditionnelles qu'elle documente sur son blog d'ethnogastronomie « Le Manger ». Elle est l'autrice aux éditions La Plage de \u003ci\u003eL'art de la fermentation\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"LA PLAGE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820824486230,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/camille-oger-tofu-l-anthologie-9782842216993","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}