{"product_id":"burgat-florence-l-animal-dans-les-pratiques-de-consommation-9782130470083","title":"L'animal dans les pratiques de consommation","description":"Exposition de la totalité du processus par lequel l'animal destiné à la boucherie est préparé et transformé à cette fin. Il n'est question que des animaux dits de boucherie, de charcuterie, de basse-cour et du gibier d'élevage. Le sujet est traité dans une perspective économique, mais une partie de cette étude est réservée aux représentations sociales qui affectent l'alimentation carnée. ©Electre 2026","brand":"Presses Universitaires de France - PUF","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53561735086422,"sku":"9782130470083-G","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782130470083_1.jpg?v=1781705565","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/burgat-florence-l-animal-dans-les-pratiques-de-consommation-9782130470083","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}