{"product_id":"brunet-paul-vins-et-autres-boissons-cap-bep-mise-a-niveau-bts-9782857084488","title":"Vins et autres boissons : CAP, BEP, mise à niveau BTS","description":"\u003cp\u003eProfesseur émérite (certifié hors classe) Paul Brunet a enseigné le vin\n les vins au Lycée Hôtelier de Strasbourg\/Illkirch pendant 23 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl a été responsable entre autres :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003ede la Mention complémentaire sommellerie,\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003edu module «Distribution connaissances des boissons» dans le cadre de la\n Maîtrise à L'ESMHR (Ecole Supérieure de Management en Hôtellerie-Restauration)\n Groupe IECS-Université Robert Schuman. Strasbourg,\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003ede l'animation de séminaires pour les professeurs qui enseignent les vins\n dans différentes académies.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAvant d'entrer à l'Education Nationale, il a travaillé pendant une vingtaine d'années\n dans la restauration, période pendant laquelle il avait déjà assuré des cours\n sur les vins dans les Centres de Formation d'Apprentis (C.F.A).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«Meilleur Maître d'Hôtel Sommelier de France» et «Meilleur Sommelier de France».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLauréat du premier «Concours International de Sommeliers» à Bruxelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondateur de l'Association des Sommeliers Bretagne-Val de Loire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaître Sommelier de l'UDSF.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChevalier des Palmes académiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«Education Award» Starwine Philadelphie 2005.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«Life Time Achievement Award» Starwine New York 2006.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChargé de mission de formation et d'interventions sur les vins au Mexique, au\n Brésil, au Japon, à la Réunion, en Russie, en République Tchèque, au Gabon, en\n Iran, au Togo, en Suisse, etc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est l'auteur de très nombreux articles sur la vigne et le vin dans différentes\n publications et des ouvrages «Le vin et les vins au restaurant»* et «Le vin et les\n vins étrangers»* aux Editions BPI.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e* \u003ci\u003eGrand Prix de l'Académie Nationale de Cuisine\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Editions BPI","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53606719816022,"sku":"9782857084488-G","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782857084488_1_f190ef08-20fb-41ec-91ac-a6e101badc0a.jpg?v=1781722909","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/brunet-paul-vins-et-autres-boissons-cap-bep-mise-a-niveau-bts-9782857084488","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}