{"product_id":"bruna-mendes-wielokulturowo-w-kuchni-brazylijskiej-9786209497827","title":"Wielokulturowo¿¿ w kuchni brazylijskiej","description":"Nie mo¿na ju¿ twierdzi¿, ¿e formowanie si¿ narodu brazylijskiego nast¿pi¿o poprzez mieszanie si¿ trzech ras (biäej portugalskiej, czarnej afrykäskiej i indiäskiej brazylijskiej), poniewä nie odby¿o si¿ to w sposób tak jednolity i partycypacyjny, jak nas uczono. W¿änie na tym momencie skupia si¿ omawiana ksi¿¿ka, oceniaj¿c wynik procesu integracji mi¿dzy migracjami i imigracjami, etapu, w którym kultury mieszäy si¿ i nadal si¿ mieszaj¿, powoduj¿c zmiany kulturowe i gastronomiczne, które stanowi¿ przedmiot analizy. Korzystaj¿c z tego zrozumienia, postawiono sobie za cel przedstawienie kulturowego pochodzenia ró¿nych potraw uwäanych za narodowe, ale b¿d¿cych cz¿¿ci¿ dziedzictwa naszych przodków. W tym celu wykorzystano badania o charakterze opisowym, uzupe¿nione badaniami bibliograficznymi i dokumentacyjnymi. W tej mieszance wp¿ywów uksztätowäa si¿ i przeksztäci¿a brazylijska gastronomia, charakteryzuj¿ca si¿ bogatym i intensywnym multikulturalizmem, doceniaj¿cym kädy z wk¿adów grup, które uksztätowäy nasz¿ kultur¿.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53816883380566,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209497827_1_eb3b1d20-a8fb-4b2e-9b59-27474657bec0.jpg?v=1783412777","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bruna-mendes-wielokulturowo-w-kuchni-brazylijskiej-9786209497827","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}