{"product_id":"bruna-mendes-il-multiculturalismo-nella-gastronomia-brasiliana-9786209495267","title":"Il multiculturalismo nella gastronomia brasiliana","description":"Non si può più affermare che la formazione del popolo brasiliano sia avvenuta attraverso la mescolanza di tre razze (bianchi portoghesi, neri africani e indigeni brasiliani), poiché ciò non si è concretizzato in modo così omogeneo e partecipativo come ci è stato insegnato a pensare. È su questo punto che si concentra il libro in questione, valutando il risultato del processo di integrazione tra migrazioni e immigrazioni, fase in cui le culture si sono mescolate e continuano a mescolarsi, provocando cambiamenti culturali e gastronomici, elemento delimitatore dell'analisi. Sulla base di questa comprensione, l'obiettivo era quello di presentare la formazione culturale di diversi alimenti considerati nazionali, ma che fanno parte dell'eredità dei nostri antenati. A tal fine, è stata utilizzata una ricerca di carattere descrittivo, integrata da ricerche bibliografiche e documentali. In questo mix di influenze, si è formata e trasformata la gastronomia brasiliana, caratterizzata da un multiculturalismo ricco e intenso, che valorizza ciascuno dei contributi dei gruppi che hanno formato la nostra cultura.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53816835572054,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209495267_1.jpg?v=1781820790","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bruna-mendes-il-multiculturalismo-nella-gastronomia-brasiliana-9786209495267","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}