{"product_id":"bridonneau-simon-cultiver-les-cereales-ble-avoine-seigle-epeautre-decouvrir-les-savoir-faire-paysans-et-gagner-en-autonomie-9782379224171","title":"Cultiver les céréales : blé, avoine, seigle, épeautre... : découvrir les savoir-faire paysans et gagner en autonomie","description":"\u003cp\u003eEt si les céréales paysannes redevenaient nos plantes compagnes ? Nous relier à ces plantes millénaires qui ont conservé une grande rusticité et une grande diversité est devenu un levier de la transition agricole et alimentaire. De la fourche à la fourchette, Simon Bridonneau, cofondateur de la Maison des semences paysannes Triticum, nous invite à réhabiliter des variétés ancestrales et à devenir des acteurs de notre autonomie. Il nous propose de redécouvrir les savoirs et les savoir-faire liés aux céréales, de leur culture sur de petites surfaces (50 m\u003csup\u003e2\u003c\/sup\u003e à 5 000 m\u003csup\u003e2\u003c\/sup\u003e) à la moisson et à leur transformation avec des outils simples, en partie à la main, et des machines à taille humaine. Planter, moissonner, stocker et cuisiner engrain, orge, amidonnier, épeautre, blé tendre, blé Poulard, blé dur, blé Khorasan, avoine, seigle, sarrasin, millet... : un guide pour retrouver le goût du bon pain et semer les graines du changement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ulmer","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53762772533590,"sku":"9782379224171-V","price":18.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782379224171_1_066bf1c1-2eac-4a55-8527-a71175e0b448.jpg?v=1783345981","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bridonneau-simon-cultiver-les-cereales-ble-avoine-seigle-epeautre-decouvrir-les-savoir-faire-paysans-et-gagner-en-autonomie-9782379224171","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}