{"product_id":"brentani-katia-bologna-la-dolce-curiosando-sotto-i-portici-tra-antichi-sapori-9788895412269","title":"Bologna la dolce. Curiosando sotto i portici tra antichi sapori","description":"\"Voglio tentarvi con i dolci dai sapori antichi, quelli che si preparano dalla notte dei tempi in ogni famiglia bolognese che si rispetti e si tramandano di generazione in generazione. Dolci per bambini, afrodisiaci o da mangiare in compagnia, con il cucchiaio, in un solo boccone o assaporandoli piano. Ho saccheggiato i ricettari di famiglia, di amici e parenti oltre a carpire segreti alle 'azdore', le depositarie di ricette millenarie e di tradizioni legate al cibo. Ho passeggiato sotto i portici e sono entrata nei forni artigianali per capire come si sopravvive alle merendine confezionate. Per sfatare il mito che a Bologna quando arrivi al dolce hai già gustato il meglio. Al contrario i dolci di Bologna e dintorni sono la testimonianza di questa terra: ricchi nel ripieno, nell'abbondanza degli ingredienti, ma all'aspetto dimessi e un po' ruvidi. A voi scoprire e apprezzare la loro vera essenza. Non vi deluderanno.\"","brand":"Damster","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53594842267990,"sku":"9788895412269-V","price":1.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788895412269_1_a7e0a72e-f593-4dca-8f08-8ab8a93e2fae.jpg?v=1783561665","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/brentani-katia-bologna-la-dolce-curiosando-sotto-i-portici-tra-antichi-sapori-9788895412269","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}