{"product_id":"brac-faure-philippe-vins-et-mets-du-monde-saveurs-complices-9782851206077","title":"Vins et mets du monde: Saveurs complices","description":"\u003cp\u003eLe plaisir du vin et de la gastronomie dépasse les frontières de chaque pays.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la «world food» répondent les vins du monde entier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePhilippe Faure-Brac, sommelier et restaurateur, nous convie dans ce livre à partager les plus belles harmonies entre les vins et les mets du monde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl répond aux interrogations que chacun se pose pour savoir quel vin mettra le mieux en valeur un gaspacho, un curry de fruits de mer, un tajine d'agneau aux pruneaux, un canard laqué, une paella. Ou, à l'inverse, que déguster avec un valpolicella d'Italie, un mosel-saar-ruwer d'Allemagne, un chardonnay de Californie, un madère du Portugal, un rapel du Chili, un syrah d'Australie ou encore un vin de constance d'Afrique du Sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePhilippe Faure-Brac propose des accords traditionnels, géographiques, ou plus créatifs, inattendus, des accords évidents ou subtils. Il invite l'amateur à découvrir ou redécouvrir les vins de nos proches voisins, à s'initier à ceux du Nouveau Monde. Dans le seul but de susciter de nouvelles émotions gustatives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt pour conjuguer l'utile et l'agréable, en fin d'ouvrage, le lecteur trouvera des recettes, deux index des vins et des mets, deux index des vins classés par cépages et par pays, et un carnet des meilleures adresses.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPA","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53864992440662,"sku":"9782851206077-V","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/brac-faure-philippe-vins-et-mets-du-monde-saveurs-complices-9782851206077","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}