{"product_id":"bouguereau-jean-marcel-et-si-c-etait-bon-eloge-de-la-nouvelle-nouvelle-cuisine-9782351640050","title":"Et si c'était bon ? : éloge de la nouvelle nouvelle cuisine","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eEt si c'était bon ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cet essai étonnant et détonnant, Jean-Marcel Bouguereau dresse l'état des lieux de la gastronomie et de nos habitudes alimentaires. Et le constat n'est pas aussi catastrophique qu'on pourrait le croire...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl parle de son amour de la « vraie cuisine », celle des chefs qui refusent de s'endormir sur leurs lauriers et sur leurs fourneaux, celle des créateurs, des inventeurs, ceux qui osent bousculer les traditions, à l'image de Pierre Gagnaire ou de Ferran Adrià, à l'opposé des conservateurs frileux, arc-boutés sur la cuisine d'antan et sur le culte du produit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe la cuisine moléculaire d'Hervé This jusqu'à l'épineux problème des guides gastronomiques, Jean-Marcel Bouguereau nous fait partager sa passion de la gastronomie, à la rencontre d'une nouvelle génération de cuisiniers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa nouvelle « nouvelle cuisine » est prête :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ vos fourchettes !\u003c\/p\u003e","brand":"CHIFLET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53843988545878,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782351640050_1.jpg?v=1781837938","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bouguereau-jean-marcel-et-si-c-etait-bon-eloge-de-la-nouvelle-nouvelle-cuisine-9782351640050","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}