{"product_id":"ble-groupe-notre-pain-est-politique-les-bles-paysans-face-a-l-industrie-boulangere-9782491109004","title":"Notre pain est politique : les blés paysans face à l'industrie boulangère","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eComment cultiver du blé sans dépendre des multinationales ?\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003ePourquoi le gluten est-il devenu un problème pour la santé ?\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eLes semences paysannes sont-elles interdites ?\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eQui sont les géants de la boulangerie industrielle ?\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eLa baguette « tradition » et les pains surgelés sont-ils si différents ?\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eVéritable guide nous emmenant de la sélection du grain jusqu'à la cuisson du pain, ce livre permet de comprendre l'impasse nutritionnelle, écologique et sociale de l'industrie boulangère. Et, à partir des blés paysans, de découvrir la force collective de celles et ceux qui font autrement.\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eGroupe blé\u003c\/b\u003e rassemble des paysan.nes, des meuniers.ères, des boulangers.ères (une même personne y est souvent les trois à la fois) au sein de l'Association régionale pour le développement de l'emploi agricole et rural Auvergne-Rhône-Alpes (Ardear Aura). Depuis 2004, il organise la sélection, l'échange et la conservation de semences paysannes à petite échelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Les éditions de la dernière lettre","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53521526620502,"sku":"9782491109004-V","price":15.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782491109004_1.jpg?v=1783420146","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ble-groupe-notre-pain-est-politique-les-bles-paysans-face-a-l-industrie-boulangere-9782491109004","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}