{"product_id":"bisht-chauhan-seema-probioticos-potencial-e-encapsulamento-9786209212628","title":"Probióticos: Potencial e Encapsulamento","description":"Os probióticos são microrganismos vivos que são iguais ou semelhantes aos microrganismos encontrados naturalmente no corpo humano e podem ser benéficos para a saúde. Também conhecidos como 'bactérias boas' ou 'bactérias úteis', o maior desafio no desenvolvimento de produtos probióticos é manter o número adequado de células viáveis durante o prazo de validade do produto, bem como durante o trânsito pelo trato gastrointestinal após o consumo, para que os benefícios para a saúde alegados possam ser entregues ao consumidor. A microencapsulação é uma abordagem que atualmente recebe considerável interesse e fornece uma barreira física às células vivas probióticas contra condições ambientais adversas. Também parece ser uma tecnologia promissora para reter a potência das bactérias probióticas ou outras células bacterianas vivas a serem administradas por via oral no sistema gastrointestinal em termos de meios terapêuticos.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53769006580054,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bisht-chauhan-seema-probioticos-potencial-e-encapsulamento-9786209212628","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}