{"product_id":"bharat-kapoor-flavours-of-the-hills-9786209465932","title":"Flavours of the Hills:","description":"Aninhada entre os majestosos Himalaias, Himachal Pradesh é uma terra onde a natureza, a cultura e a gastronomia coexistem em perfeita harmonia. As montanhas acidentadas, os campos em socalcos e as mudanças de estação moldaram não só o estilo de vida do seu povo, mas também as suas tradições culinárias. No coração deste património alimentar encontra-se um grão ancestral e resistente: o milho-miúdo. Muito antes de a nutrição moderna rotular o milho-miúdo como um \"superalimento\", ele já sustentava gerações de comunidades das montanhas com o seu valor nutritivo, adaptabilidade e simplicidade. \"Sabores das Montanhas: Receitas de Milho-Miúdo de Himachal Pradesh\" é uma tentativa de documentar e celebrar esta sabedoria culinária intemporal. Nas aldeias das montanhas de Himachal, milhos-miúdos como o mandua (milho-miúdo-dedo), o kangni (milho-miúdo-rabo-de-raposa), o cheena (milho-miúdo-comum), o bajra (milho-miúdo-pérola) e o jhangora (milho-miúdo-japonês) são tradicionalmente cultivados em encostas irrigadas pela chuva e cozinhados com recursos mínimos. Esses grãos formavam a base das refeições diárias - reconfortantes, saudáveis ¿¿e profundamente conectadas aos ritmos da vida rural.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53825532264790,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209465932_1.jpg?v=1781826217","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bharat-kapoor-flavours-of-the-hills-9786209465932","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}