{"product_id":"bettina-snowdon-kochen-und-backen-gluten-weizen-unvertraeglichkeit-9783432104089","title":"Kochen und Backen: Gluten- \u0026 Weizen Unverträglichkeit","description":"Endlich beschwerdefrei genießen! \n\u003cbr\u003e\nBauchschmerzen, Blähungen oder bleierne Müdigkeit nach dem Essen - viele Menschen müssen den Genuss leckerer Gerichte oft mit Beschwerden bezahlen. Schon lange steht das Gluten als Übeltäter hierfür im Fokus, aber inzwischen weiß man mehr: schuld an den Beschwerden sind sogenannte ATIs, das sind Eiweißstoffe, die sich untrennbar vom Gluten im Getreidekorn finden, in Mehlen oder anderen Produkten aus Getreide. Die gute Nachricht: trotz Unverträglichkeit ist es meist dennoch nicht nötig, komplett auf Getreide zu verzichten - und dieses Koch- und Backbuch verrät Ihnen, wie es geht! \n\u003cbr\u003e\n- Das richtige Maß: herausfinden, wie viel Gluten Sie vertragen und Ihre Ernährung optimal darauf abstimmen - so geht's. - Geschickt glutenfrei: wie lässt sich herkömmliches Mehl ersetzen, welche Bindemittel sind geeignet und wie gelingen glutenfreie Backwaren, Saucen oder Panaden? Hier bekommen Sie die besten Tipps für die glutenarme oder -freie Küche! - 135 Rezepte: Müsli, Brote, Kuchen, Pizza, Quiches und Co. - dieses Kochbuch setzt dort an, wo der Schuh am meisten drückt, wenn man Gluten meidet. Entdecken Sie glutenarme Varianten von Rezept-Klassikern und raffinierte Gerichte, die völlig ohne Gluten auskommen.","brand":"Trias","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":54211710910806,"sku":"9783432104089-N","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - very good","offer_id":53442410938710,"sku":"9783432104089-V","price":6.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53241558237526,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783432104089_1_f995e825-6b0d-4940-aa09-99482f589f7f.jpg?v=1782339970","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bettina-snowdon-kochen-und-backen-gluten-weizen-unvertraeglichkeit-9783432104089","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}