{"product_id":"berweger-therese-riz-du-monde-entier-recettes-des-cinq-continents-9782940306145","title":"Riz du monde entier : recettes des cinq continents","description":"\u003cp\u003eUn petit grain dans toute sa grandeur\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans les cuisines du monde entier, le riz n'est pas uniquement garniture. Le grand nombre de variétés de riz a inspiré les cuisinières et cuisiniers pour les associer à une multitude d'épices caractéristiques des différents pays et à créer des plats typiques. En Amérique latine et du sud, on aime le riz épicé et fort. Les Français préparent leur riz de Camargue de manière simple et raffinée tout à la fois. Les Turcs l'aiment doux, alors que les pays de l'Orient le parfument de mille et une façons. Mais les maîtres de la cuisine au riz vivent en Inde, en Chine, au Japon et dans les autres pays de l'Extrême-Orient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe riz est très sain, exempt de gluten, pauvre en sodium et en calories et riche en vitamines et substances minérales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAperçu\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eL'histoire du riz, sa culture et les méthodes de récolte\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eLe grain de riz et ses constituants\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eLes variétés : du grain rond au riz sauvage en passant par le riz parfumé, le Vialone, etc.\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eLe riz des Indiens, du riz brut au riz poli\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eVinaigre et vin de riz, farine, papier et nouilles de riz\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003eRecettes de base, faire gonfler, étuver, frire, assaisonner\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eet un grand nombre de recettes du monde entier :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003ede l'amuse-gueule aux desserts en passant par les entrées, salades, risotto, galettes, viandes, poissons et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003e\n      \u003c\/p\u003e\u003cli\u003eplats de riz au wok\u003c\/li\u003e\n    \u003cp\u003eChaque pays d'origine est présent avec un plat typique\u003c\/p\u003e","brand":"Viridis","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":53833549381974,"sku":"9782940306145-N","price":4.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782940306145_1.jpg?v=1781831182","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/berweger-therese-riz-du-monde-entier-recettes-des-cinq-continents-9782940306145","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}