{"product_id":"berthelot-valerie-alimentation-des-animaux-et-qualite-de-leurs-produits-9782743022754","title":"Alimentation des animaux et qualité de leurs produits","description":"\u003cp\u003eLes produits animaux occupent une place importante dans notre régime alimentaire en apportant des nutriments indispensables à notre équilibre physiologique. Au-delà de cette \u003cb\u003equalité nutritionnelle\u003c\/b\u003e, ils doivent aussi répondre à des objectifs de \u003cb\u003equalité sanitaire, sensorielle et de service\u003c\/b\u003e ainsi qu'aux \u003cb\u003eattentes des consommateurs.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif de cet ouvrage est de faire la synthèse des connaissances scientifiques sur les relations entre ces différentes qualités et l'alimentation des animaux. La formulation des régimes alimentaires a évolué pour assurer une qualité optimale des produits issus des élevages tout en satisfaisant au mieux les besoins des animaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès un chapitre introductif sur la notion de qualité et son sens actuel, \u003cb\u003e\u003ci\u003eAlimentation des animaux et qualité de leurs produits\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e aborde en 13 chapitres les thématiques suivantes :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eAlimentation animale, formulation des régimes et réglementation\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eDéterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eQualité des produits animaux et attente des consommateurs : intégration du volet alimentation et mise en oeuvre par les acteurs des filières.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCet ouvrage est destiné aux étudiants, enseignants et chercheurs en sciences agronomiques, ainsi qu'aux acteurs professionnels, éleveurs et industriels de l'alimentation animale et de la transformation des produits.\u003c\/p\u003e","brand":"TEC ET DOC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53904258662742,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782743022754_1.jpg?v=1781876755","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/berthelot-valerie-alimentation-des-animaux-et-qualite-de-leurs-produits-9782743022754","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}