{"product_id":"bernard-gahm-saler-et-fumer-sa-viande-9782351913512","title":"Saler et fumer sa viande","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eSaler et fumer sa viande\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLe fait maison\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuelle que soit la viande choisie - porc, boeuf, agneau, gibier ou volaille -, vous pourrez, avec la bonne recette, non seulement la conserver longtemps, mais aussi la sublimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cet ouvrage, l'auteur vous montre comment saler et fumer correctement la viande chez vous, avec peu de moyens.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003eplus de 40 recettes aussi délicieuses que variées\u003c\/b\u003e : jambon, lard, travers de porc, viande fumée... ;\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003ele savoir-faire d'experts\u003c\/b\u003e : transformation de la viande, outils, ustensiles et ingrédients ;\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003etoutes les méthodes\u003c\/b\u003e de salage, de fumage, de cuisson et de conservation ;\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003eplus de 100 photographies couleur et de nombreux conseils\u003c\/b\u003e pour éviter les défauts de fabrication.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e","brand":"GERFAUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53770589831510,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782351913512_1.jpg?v=1781805679","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bernard-gahm-saler-et-fumer-sa-viande-9782351913512","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}