{"product_id":"beria-martino-le-proteine-vegetali-conoscerle-valorizzarle-e-portarle-a-tavola-9788858016855","title":"Le proteine vegetali. Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola","description":"\"Le proteine vegetali\" nasce per permettere al lettore di trovare ricette proteiche appetitose e tecniche di autoproduzione spiegate in modo semplice ed esaustivo, e al contempo d'imparare ad abbinare ingredienti diversi e a preparare piatti completi, variando ogni giorno. Oltre alle ricette e ai consigli per dei menu bilanciati, il libro contiene approfondimenti nutrizionali sui diversi alimenti proteici disponibili (legumi, grani, frutta secca...), la loro combinazione, il loro utilizzo in cucina e le loro proprietà. 60 ricette, tutte fotografate, tra le quali: burger, polpette, crocchette vegetali e inoltre tecniche di autoproduzione di seitan, tofu, tempeh...","brand":"Gribaudo","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53575617675606,"sku":"9788858016855-V","price":13.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788858016855_1.jpg?v=1781711455","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/beria-martino-le-proteine-vegetali-conoscerle-valorizzarle-e-portarle-a-tavola-9788858016855","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}