{"product_id":"beria-martino-il-grande-libro-della-fermentazione-esplorazioni-nei-sapori-segreti-dei-microrganismi-9788858052365","title":"Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi","description":"Come il nostro pianeta, anche nell'alimentazione ogni vaso di fermentazione è un pianeta a sé, brulicante di vita, una sorta di brodo primordiale, dove tutto nasce, si trasforma, e nuovi super alimenti prendono vita sotto il nostro occhio vigile. Verdure, yogurt e kefir, lievito madre, aceti, birra, sidri, ma anche fromagerie e charcuterie vegetale, e poi koji, kombucha... per quanto possiamo, limitiamoci a osservare pazientemente il trasformarsi della materia. I microrganismi, invisibili protagonisti del nostro mondo, si nutrono, si riproducono, colonizzano. E lo fanno con una strategia geniale: rendere irresistibile il cibo che li ospita.","brand":"Gribaudo","offers":[{"title":"Used - acceptable","offer_id":53512499691862,"sku":"9788858052365-B","price":20.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788858052365_1.jpg?v=1783366343","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/beria-martino-il-grande-libro-della-fermentazione-esplorazioni-nei-sapori-segreti-dei-microrganismi-9788858052365","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}