{"product_id":"bereznay-tamas-ungarische-kueche-9783702014179","title":"Ungarische Küche","description":"Mehr als nur Paprika!\n\u003cbr\u003e\nDer Ruf der ungarischen K?che ist weltber?hmt. Jetzt liegen die besten Rezepte des Landes in einem stimmigen Kochbuch vor.\n\u003cbr\u003e\nAllein schon mit dem Gulasch, das in Ungarn bekanntlich ein Gericht bezeichnet, das man bei uns als Gulaschsuppe kennt und sch?tzt, hat sich das Land in der Pannonischen Tiefebene auf immer und ewig in die K?chengeschichte Europas eingetragen. Nat?rlich stellt der bekannte Budapester K?chenchef Tam?s Bereznay ein entsprechendes Rezept in seinem Buch \"Ungarisch Kochen\" vor, in dem er das Beste aus der K?che seines Heimatlandes pr?sentiert. Dazu kommen viele weitere Klassiker, wie das P?rkelt (entspricht unserem Gulasch); die ber?hmte Halaszle, gleichsam die \"Mutter\" aller Fischsuppen abseits des Mittelmeeres; eine knusprige Ente, in Ungarn nat?rlich gef?llt; Fasan im Brotteig oder ein Mangalitza-Schwein nach B?ckerinnenart. Weiter geht die kulinarische Reise durch das Land am Plattensee mit gef?lltem Paprika und Kohl in Tomatensauce, aber auch Rezepte von Gerichten f?r den kleinen Hunger hat der Autor im Repertoire: Langos mit Knoblauch beispielsweise oder Palatschinken Hortobagy und H?hnerleberpastete. Auf der s??en Seite merkt man, dass Ungarn und ?sterreich lange Jahre miteinander verbunden waren: Kaiserschmarren, Kirschenstrudel, Mohnauflauf oder Apfelkuchen erinnern an die k. u. k. Monarchie.85 Rezepte bringt dieses ungarische Kochbuch, jedes Rezept ist abgebildet. Und die stimmungsvollen Landschaftsbilder aus Ungarn liefern das entsprechende Ambiente zu den Gerichten. Bleibt nur mehr zu w?nschen: Guten Appetit oder j? ?tv?gyat, wie die Ungarn zu sagen pflegen!\n\u003cbr\u003e\nDer AutorTam?s Bereznay ist K?chenchef in einem bekannten Budapester Traditionsrestaurant.","brand":"Stocker Leopold Verlag","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53414762479958,"sku":"9783702014179-G","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - very good","offer_id":53434006503766,"sku":"9783702014179-V","price":8.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - like new","offer_id":53516005802326,"sku":"9783702014179-N","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783702014179_1_fd537e51-fe01-4aee-a758-fc9f9df3ffed.jpg?v=1778068607","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bereznay-tamas-ungarische-kueche-9783702014179","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}