{"product_id":"benjamin-nowak-pourquoi-les-bananes-n-ont-elles-pas-de-pepins-et-autres-recits-de-la-domestication-de-nos-fruits-et-legumes-9782100877676","title":"Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ? : et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003ePourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi les centaines de milliers d'espèces végétales qui existent, seulement quatre espèces - le blé, le maïs, le riz et le soja - occupent plus de la moitié des terres arables. Comment expliquer un tel processus de sélection ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlors que la domestication des plantes a d'abord été un processus lent et progressif, la dispersion des espèces cultivées à travers le globe s'est ensuite accélérée avec la multiplication des échanges. Des événements fortuits sont alors intervenus pour façonner la répartition géographique des plantes cultivées, comme la bataille de Trafalgar, qui a conduit au développement de la betterave sucrière dans le Nord de la France, ou encore la carotte, qui est devenue orange en hommage à la famille royale néerlandaise d'Orange-Nassau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe livre vous invite à entrer dans ces récits, parfois étonnants, parfois méconnus, des origines des plantes qui composent notre alimentation. Illustré par des cartes et des infographies originales, il apporte un éclairage pluriel, nécessaire pour bien appréhender les enjeux actuels de la filière agricole.\u003c\/p\u003e","brand":"Dunod","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":53415907033430,"sku":"9782100877676-N","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - very good","offer_id":53498285457750,"sku":"9782100877676-V","price":12.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - good","offer_id":53498288636246,"sku":"9782100877676-G","price":11.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/benjamin-nowak-pourquoi-les-bananes-n-ont-elles-pas-de-pepins-et-autres-recits-de-la-domestication-de-nos-fruits-et-legumes-9782100877676","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}