{"product_id":"benckhard-herve-this-raetsel-und-geheimnisse-der-kochkunst-9783492304214","title":"Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst","description":"Wie Kochen funktioniert Wie salzt man eigentlich richtig? Was passiert beim Braten eines Spiegeleis? Warum gehört Senf in die Vinaigrette? Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche: das kleine und große Einmaleins der Küche! Von der Suppe bis zum Essig lässt Hervé This-Benckhard nichts aus, was interessant und nützlich zu wissen ist. Außerdem verrät er 55 köstliche Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts - und liefert die naturwissenschaftlichen Erklärungen für das beste Gelingen gleich mit. 'Dem Spiegelei hat er sogar ein einzelnes Kapitel gewidmet - wer hätte gewusst, dass man nur das Eiweiß in der Nähe des Dotters salzen darf?' Die ZEIT","brand":"Piper Verlag GmbH","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53442762146134,"sku":"9783492304214-V","price":9.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53431628464470,"sku":"9783492304214-G","price":9.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - acceptable","offer_id":53577385738582,"sku":"9783492304214-B","price":9.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/benckhard-herve-this-raetsel-und-geheimnisse-der-kochkunst-9783492304214","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}