{"product_id":"baudin-bruno-desnutricao-e-subalimentacao-9786209501296","title":"Desnutrição e subalimentação","description":"A desnutrição é um estado patológico causado pelo excesso ou pela falta de um ou mais nutrientes; pode tratar-se de uma carência de vitaminas, proteínas, sais minerais ou oligoelementos. As vitaminas em falta são as B1, 2, 3, 9, 12, as vitaminas A, D, E, K e C. O iodo, o ferro, o cobre, o zinco e o selénio também podem estar em falta. A desnutrição por excesso qualitativo e quantitativo é a doença dos países ricos, com o consumo excessivo de gorduras saturadas, açúcares rápidos e sal, todos fatores de risco para doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade e anomalias metabólicas. A subalimentação afeta as regiões do mundo onde há guerras, epidemias ou secas; corresponde à 'fome visível', que tende a diminuir há 20 anos. Ela não deve esconder a 'fome invisível', com seu cortejo de déficits de minerais (iodo e ferro) e vitaminas (A e B12); as crianças e as mulheres são particularmente afetadas. A mortalidade por subnutrição está a aumentar, enquanto as doenças cardiovasculares são a principal causa de morte nos países ocidentais e parecem estar a diminuir, embora estejam a aumentar nos países em desenvolvimento.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53821999808854,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/baudin-bruno-desnutricao-e-subalimentacao-9786209501296","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}