{"product_id":"barilla-center-food-for-nutrition-eating-planet-cibo-e-sostenibilita-costruire-il-nostro-futuro-9788866271819","title":"Eating planet. Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro","description":"Pubblicato per la prima volta nel 2012, \"Eating Planet\" rappresenta le proposte del Barilla Center for Food \u0026amp; Nutrition per vincere la sfida della sostenibilità del sistema agroalimentare globale. Si tratta di uno scenario complesso, caratterizzato da tre paradossi - lo spreco di cibo, la coesistenza di malnutrizione e obesità, le distorsioni nell'uso delle risorse - a cui è urgente dare risposta. Scritta con il contributo di un panel di esperti di fama internazionale - Pavan Sukhdev, Gianfranco Bologna, Barbara Buchner, Paolo De Castro, Danielle Nierenberg, Paul Roberts, Carlo Petrini, Riccardo Valentini, Hans R. Herren, Tony Allan, Ricardo Uauy, Sara Farnetti e Camillo Ricordi, Gabriele Riccardi, Marion Nestle, Aviva Must, Alexandre Kalache, Shimon Peres, Jamie Oliver, Ellen Gustafson, Michael Heasman, Vandana Shiva dei membri del BCFN Advisory Board e dei giovani ricercatori del BCFN, \"Eating Planet\" dà conto degli sviluppi più recenti del dibattito e della ricerca in tema di cibo e alimentazione. Questa nuova edizione presenta inoltre una serie di iniziative che decisori, operatori economici e cittadini dovrebbero attuare nei molteplici ambiti implicati, tra cui le piattaforme di azione del Milan Protocol e dello Youth Manifesto, elaborate nel quadro delle attività di BCFN e per dare concretezza all'eredità di Expo 2015.","brand":"Edizioni Ambiente","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53570419032406,"sku":"9788866271819-V","price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788866271819_1.jpg?v=1781709262","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/barilla-center-food-for-nutrition-eating-planet-cibo-e-sostenibilita-costruire-il-nostro-futuro-9788866271819","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}