{"product_id":"banziger-erica-wildkraeuterkueche-9783037803325","title":"Wildkräuterküche","description":"Naturbelassene Wildkr?uter gelten in einer Zeit der zunehmenden Industrialisierung der Nahrungsmittel geradezu als Geheimtipp unter den kreativen K?chen und Geniessern. Und da sie zu den ersten Fr?hlingsboten geh?ren, sind die gehaltvollen, mineral- und vitalstoffreichen Natur-pur-Produkte nach einem langen Winter genau das Richtige f?r m?de Geister. Ihre zarten Triebe bereichern unsere Mahlzeiten mit ihren w?rzigen Aromen. Erica B?nziger, eine profunden Kennerin der Wildkr?uter, nimmt die Leser mit hinaus in Wald und Wiese - oder f?hrt sie in jene Winkel unserer G?rten, in denen die Natur sich noch frei entfalten darf. Was wir bisher nicht beachteten oder als Unkraut verw?nschten, ist genau das, woraus in diesem Buch die k?stlichsten Dinge gezaubert werden.\n\u003cbr\u003e\nIn der Einf?hrung werden lexikonartig die 60 besten, ?berall wachsenden Wildkr?uter vorgestellt. Dank aussagekr?ftiger Pflanzenportr?ts wird das Erkennen und Pfl?cken ganz einfach. Die Autorin weist auf Verwechslungsm?glichkeiten hin und gibt Tipps zum Sammeln. \n\u003cbr\u003e\nDie Rezepte reichen von Aperitifs und Vorspeisen wie Wildkr?uter-Frischk?se-Souffl? oder Wildkr?uter Guacamole ?ber verschiedene Wildkr?utersalate zu Mahlzeiten wie Fettuccine mit Brennnesseln und Leimkraut, Kartoffel-Vogelmiere-Bratlinge oder Kichererbsencr?pes mit Wildkr?uter-Ricotta-F?llung. Pikante und s?sse Kuchen wie Gr?ne Hexenquiche oder Feldthymian-Zitronen-Quiche sowie diverse Basics wie Thymianlik?r, Sirup, Wildkr?utersalz oder -butter runden den Rezeptreigen ab.\n\u003cbr\u003e\nAus dem Inhalt:\n\u003cbr\u003e\nWildkr?uterportr?tsAckersenf, Barbarakraut, B?renklau, B?rlauch, Beinwell, Brennnessel, Brunnenkresse, Ehrenpreis, Feldsalat, Fetthenne, Franzosenkraut, Fuchsschwanz, G?nsebl?mchen, Gartensilberblatt, Giersch, Gundelrebe, Hirtent?schel, Holunderbl?ten, Hopfen, Hornklee, Kerbel, Knoblauchrauke, Kohllauch, Labkraut, Leimkraut, L?wenzahn, Malve, Margerite, Melde, Minze, Natternkopf, Oregano, Portulak, Primel, R?benkohl, Salbei, Sauerampfer, Sauerklee, Schafgarbe, Scharbockskraut, Schaumkraut, Schlangenkn?terich, Stiefm?tterchen, Taubnessel, Thymian, Veilchen, Vergissmeinnicht, Vogelmiere, Walderdbeere, Wegerich, Wegrauke, Weidenaster, Wicke, Wiesenknopf \n\u003cbr\u003e\nRezepteAperitifs und Vorspeisen Wildkr?uter-Frischk?se-Souffl?, Wildkr?uter-Crostini mit Bl?ten, Guacamole mit Wildkr?utern, Wildkr?uter im Ausbacteig, Wildkr?uterr?llchen in Variationen, B?rlauchcremesuppe Salate Gemischter Wildkr?utersalat, Mediterraner Bohnensalat mit Barbarakraut, L?wenzahnsalat mit gebackenem Kr?utertomme, Brunnenkressesalat mit Eiern, Bunter Ostersalat mit Ei Mahlzeiten Kartoffel-Vogelmiere-Bratlinge, Wildkr?uter-R?sti Fettuccine mit Brennnesseln und Leimkraut, Wildkr?uterrisotto, Wildkr?uterkn?pfli, Wildkr?uter-K?seschnitte, Spaghetti mit Brennnesseln B?rlauch und ger?uchertem Fisch Pikante und s??e Kuchen, Basics Einfache Wildkr?uterquiche, Wildkr?uter-Flammkuchen, Hopfensprossen-Quiche, Thymianlik?r, Meine Wildkr?uterbutter","brand":"Fona Verlag AG","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53424795910486,"sku":"9783037803325-V","price":11.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - good","offer_id":53330699256150,"sku":"9783037803325-G","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - like new","offer_id":53355677942102,"sku":"9783037803325-N","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783037803325_1.jpg?v=1778124954","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/banziger-erica-wildkraeuterkueche-9783037803325","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}