{"product_id":"baggio-de-mayer-oliveira-renata-ekstrakcja-i-charakterystyka-oleju-z-orzechow-butia-9786208451691","title":"Ekstrakcja i charakterystyka oleju z orzechów butiá","description":"Butiá, nale¿¿cy do rodziny palmowatych, jest rodzajem obejmuj¿cym oko¿o o¿miu gatunków wyst¿puj¿cych w Ameryce Po¿udniowej, z których siedem wyst¿puje na terytorium Brazylii. Owoce butiazeiro s¿ ¿atwo psuj¿ce si¿, psuj¿ si¿ w ci¿gu kilku dni, co utrudnia ich sprzedä w stanie ¿wie¿ym na du¿e odleg¿o¿ci, dlatego niektóre regiony Brazylii nigdy nie s¿yszäy o ro¿linie butiá. Jej nasiona, czyli migdäy, s¿ ¿ród¿em lipidów, stanowi¿c alternatyw¿ o wysokiej warto¿ci energetycznej z potencjäem do produkcji olejów. G¿ównym celem niniejszej pracy by¿a zatem analiza sk¿adu oleju ekstrahowanego z nasion butiá (Butia eriosphata) w celu zwi¿kszenia warto¿ci i stworzenia alternatywy dla technologicznego wykorzystania tej palmy.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53821392847190,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208451691_1_9d191515-8319-44a9-a5ed-ff215d891f1d.jpg?v=1783437584","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/baggio-de-mayer-oliveira-renata-ekstrakcja-i-charakterystyka-oleju-z-orzechow-butia-9786208451691","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}