{"product_id":"baggio-de-guilherme-joao-oliveira-produzione-e-valutazione-di-cioccolatini-ripieni-di-zucchero-9786209129759","title":"Produzione e valutazione di cioccolatini ripieni di zucchero","description":"Il Brasile è un grande produttore di cioccolato, e i cioccolatini sono uno dei principali prodotti a base di cioccolato, molto apprezzati da persone di tutte le età. L'obiettivo di questo lavoro era quello di testare diverse concentrazioni di enzima invertasi e gomma al fine di ottenere la migliore formulazione per la produzione di cioccolatini ripieni di sciroppo di saccarosio al gusto di ananas.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762916516182,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209129759_1_113d08b3-89bf-43e1-9f6a-5cfbca7a1be9.jpg?v=1783346348","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/baggio-de-guilherme-joao-oliveira-produzione-e-valutazione-di-cioccolatini-ripieni-di-zucchero-9786209129759","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}