{"product_id":"bagaturia-nugzar-gruzi-ska-brandy-winogronowa-chacha-9786209061882","title":"Gruzi¿ska brandy winogronowa Chacha","description":"W monografii przedstawiono dane naukowe dotycz¿ce produkcji gruzi¿skiego napoju alkoholowego \"chacha\".Wykazano, ¿e przetwarzanie biäych odmian winogron gruzi¿sk¿ technik¿ (fermentacja soku na cäo¿ci lub cz¿¿ci moszczu, filtracja otrzymanych win i starzenie destylatów w d¿bowych beczkach), otrzymuje si¿ destylaty winne wy¿szej jako¿ci, w porównaniu z destylatem wina koniakowego (fermentacja soku winogronowego, destylacja i starzenie destylatu w d¿bowych beczkach).Zalecane s¿ racjonalne technologie kompleksowego i bezodpadowego przetwarzania biäych i czerwonych odmian winogron, które znacz¿co poprawi¿ jako¿¿ zarówno win, jak i destylatów winnych, zapewni¿ wysok¿ rentowno¿¿ produkcji. Badana jest równie¿ kompleksowa technologia przetwarzania hybrydowych odmian winogron, która zapewnia wysokiej jako¿ci destylaty winne i produkcj¿ antyoksydacyjnych napojów bezalkoholowych.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53755898822998,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209061882_1.jpg?v=1781795982","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bagaturia-nugzar-gruzi-ska-brandy-winogronowa-chacha-9786209061882","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}