{"product_id":"bagaturia-nugzar-aguardente-de-uva-da-georgia-chacha-9786209064449","title":"Aguardente de uva da Geórgia Chacha","description":"Na monografia são apresentados dados científicos sobre a produção da bebida alcoólica georgiana \"chacha\".É demonstrado que o processamento de castas brancas pela técnica georgiana (fermentação do sumo na totalidade ou em parte do mosto, filtração dos vinhos obtidos e envelhecimento dos destilados em barris de carvalho), são obtidos destilados de vinho de maior qualidade, em comparação com o destilado de vinho de conhaque (fermentação do sumo de uva, destilação e envelhecimento do destilado em barris de carvalho).São aconselhadas tecnologias racionais para o processamento complexo e sem resíduos de castas brancas e tintas, que melhorarão significativamente as qualidades dos vinhos e dos destilados de vinho e proporcionarão uma elevada rentabilidade da produção. Também é estudada a tecnologia complexa de transformação de castas híbridas, que permite a produção de destilados de vinho de alta qualidade e de bebidas não alcoólicas antioxidantes.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53756043395414,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209064449_1.jpg?v=1781796084","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/bagaturia-nugzar-aguardente-de-uva-da-georgia-chacha-9786209064449","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}