{"product_id":"b-minerdo-carni-bovine-suine-e-ovine-scuola-di-cucina-slow-food-9788809791015","title":"Carni bovine, suine e ovine (Scuola di cucina Slow Food)","description":"In queste pagine si affronta la scelta delle carni in modo organico, partendo dalla qualità dell'allevamento, della macellazione e delle lavorazioni. Si consigliano i tagli più indicati, caso per caso, si descrivono nel dettaglio gli strumenti, le tecniche di preparazione, le modalità di cottura e di conservazione. L'apparato didattico prevede sequenze fotografiche: passo dopo passo, impariamo le varie procedure. Il ricettario, infine, per ogni tipo di carne o di taglio offre una selezione di ricette dalla tradizione italiana.","brand":"Slow Food","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53564516761942,"sku":"9788809791015-G","price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788809791015_1.jpg?v=1781706902","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/b-minerdo-carni-bovine-suine-e-ovine-scuola-di-cucina-slow-food-9788809791015","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}