{"product_id":"aubert-claude-les-apprentis-sorciers-de-l-azote-la-face-cachee-des-engrais-azotes-9782360986385","title":"Les apprentis sorciers de l'azote : la face cachée des engrais azotés","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLes apprentis sorciers de l'azote\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu début du XX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle, des chimistes ont voulu jouer aux apprentis sorciers et faire mieux que la nature en combinant, par un procédé industriel, l'azote de l'air et l'hydrogène du gaz naturel pour synthétiser de l'ammoniac, père de tous les engrais azotés. Avec \u003cb\u003eses effets spectaculaires sur les rendements agricoles,\u003c\/b\u003e cette invention, dont tout le monde s'est alors réjoui, a eu un tel succès que les composés azotés de synthèse -nitrates, ammoniac et autres - ont submergé la planète. Las ! \u003cb\u003eIls sont devenus de redoutables polluants,\u003c\/b\u003e à l'origine de la plupart des maux de l'agriculture d'aujourd'hui : monoculture, élevage industriel, perte de biodiversité, pesticides, pollution de l'air, de l'eau et des sols, mais aussi de drames tels ceux de Beyrouth ou, plus anciennement, de l'usine AZF à Toulouse, dus à l'explosion de dépôts de nitrate d'ammonium, principal constituant des engrais azotés les plus utilisés en France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe livre explique par quels mécanismes l'azote, indispensable à tous les êtres vivants, est aujourd'hui une menace pour notre santé et pour l'environnement, menace si grave que \u003cb\u003ede nombreux spécialistes estiment que l'excès d'azote est, avec le réchauffement climatique et la perte de la biodiversité, l'un des grands défis environnementaux du XXI\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle. \u003c\/b\u003eUn défi qui ne pourra être relevé qu'en repensant les modes de production actuels et nos habitudes de consommation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLa vérité sur les effets dévastateurs pour la santé et l'environnement des engrais azotés de synthèse.\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e","brand":"TERRE VIVANTE","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":53670078611798,"sku":"9782360986385-N","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - very good","offer_id":53567288017238,"sku":"9782360986385-V","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782360986385_1.jpg?v=1781708230","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/aubert-claude-les-apprentis-sorciers-de-l-azote-la-face-cachee-des-engrais-azotes-9782360986385","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}