{"product_id":"aubert-claude-la-sante-grace-aux-microbes-fabuleuses-fermentations-9782386760679","title":"La santé grâce aux microbes : fabuleuses fermentations","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLa santé grâce aux Microbes fabuleuses fermentations\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eFabuleuses fermentations\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLes microbes sont bons pour nous !\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePartons à la (re)découverte de manières universelles de transformer et de conserver nos aliments, certes vieilles de plusieurs millénaires, mais plus d'actualité que jamais au regard de leurs bénéfices nutritionnels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJusqu'à présent, les « allégations santé » des aliments fermentés manquaient de confirmations scientifiques. Avec ce livre, Claude Aubert cherche à combler cette lacune en s'appuyant sur les études scientifiques les plus récentes pour présenter tous les intérêts de la fermentation pour la santé et en élargissant la connaissance à des familles d'aliments fermentés encore peu explorées, comme celles des céréales et des légumineuses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl présente ensuite 30 aliments à faire fermenter à la maison, accompagnés de recettes gourmandes pour les intégrer facilement à son quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl montre également à quel point la fermentation peut être une aide précieuse pour celles et ceux qui souhaitent végétaliser leur alimentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGaufres aux flocons d'avoine fermentés, choucroute aux pommes, \u003ci\u003edosas \u003c\/i\u003eau fenugrec, \u003ci\u003etempeh\u003c\/i\u003e au lait de coco... la santé sans jamais renoncer à la gourmandise !\u003c\/p\u003e","brand":"TERRE VIVANTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575950762326,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782386760679_1.jpg?v=1778453363","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/aubert-claude-la-sante-grace-aux-microbes-fabuleuses-fermentations-9782386760679","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}