{"product_id":"aubert-claude-faut-il-etre-vegetarien-pour-la-sante-et-la-planete-9782360981052","title":"Faut-il être végétarien ? : pour la santé et la planète","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eFaut-il être végétarien ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteaks hachés à base de « minerai », importations frauduleuses, intoxications alimentaires, des actualités qui interrogent plus que jamais sur notre consommation de viande. Et qui s'ajoutent à d'autres impacts bien connus : risques de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, énorme gaspillage d'eau et de terres, contribution à la déforestation et à l'effet de serre... Faut-il pour autant renoncer à la blanquette de veau et au poulet rôti ? Ce livre répond sans parti pris et à la lumière des dernières connaissances sur l'impact de l'élevage sur notre santé et sur l'environnement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa réponse est, sans surprise, une sérieuse remise en question de la place de la viande dans notre assiette, sans pour autant aller nécessairement jusqu'au végétarisme. Elle invite à redécouvrir une alimentation dans laquelle viande, oeufs et produits laitiers constituent le complément d'une base végétale et non plus l'élément central. Avec, de manière très concrète, toutes les clés - recettes comprises - pour réconcilier protection de l'environnement, santé et plaisirs de la table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans, \u003cb\u003eTerre vivante\u003c\/b\u003e édite des livres d'écologie, le magazine \u003ci\u003eLes 4 Saisons du jardin bio\u003c\/i\u003e et propose des stages pratiques dans ses jardins.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre vivante","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53544953446742,"sku":"9782360981052-V","price":1.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782360981052_1_85281a9d-9847-46cc-b57d-38e91ec8facf.jpg?v=1783455453","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/aubert-claude-faut-il-etre-vegetarien-pour-la-sante-et-la-planete-9782360981052","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}