{"product_id":"aubert-claude-cuisiner-les-aliments-fermentes-des-aliments-aux-mille-vertus-9782360983179","title":"Cuisiner les aliments fermentés : des aliments aux mille vertus","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eCuisiner les aliments fermentés\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe nombreuses denrées - légumes, céréales, viandes, lait... - peuvent être fermentées, notamment \u003cb\u003epour être conservées\u003c\/b\u003e. Ce faisant, elles acquièrent, comme par magie, de \u003cb\u003enombreuses vertus\u003c\/b\u003e. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments deviennent plus digestes, contiennent davantage de vitamines, d'antioxydants, de probiotiques, moins de polluants... Autant de propriétés utiles pour la prévention du cholestérol ou de certains cancers, la diminution du risque d'infection ou la stimulation des défenses immunitaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes auteurs proposent \u003cb\u003eplus de 60 recettes\u003c\/b\u003e pour préparer soi-même choucroute, naveline, yaourt, tempeh, pain, kéfir... comme pour les cuisiner (flan de carottes à la crème de soja lactofermentée, soupe au chou chinois et au miso, socca, etc.). \u003cb\u003eUne bonne façon de se faire du bien tout en se faisant plaisir !\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TERRE VIVANTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53530369884502,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782360983179_1.jpg?v=1781693385","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/aubert-claude-cuisiner-les-aliments-fermentes-des-aliments-aux-mille-vertus-9782360983179","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}