{"product_id":"armagnac-catherine-sciences-appliquees-2de-1re-tle-bac-pro-cuisine-commercialisation-et-services-en-restauration-metiers-de-l-alimentation-9782862684529","title":"Sciences appliquées 2de, 1re, Tle : bac pro cuisine, commercialisation et services en restauration, métiers de l'alimentation","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eSciences appliquées \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e2\u003csup\u003ede\u003c\/sup\u003e ¤ 1\u003csup\u003ere\u003c\/sup\u003e ¤ T\u003csup\u003ele\u003c\/sup\u003e\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStrictement conforme aux nouveaux référentiels du \u003cb\u003eBac Pro Cuisine\u003c\/b\u003e, du \u003cb\u003eBac Pro Commercialisation et Services en Restauration\u003c\/b\u003e et des \u003cb\u003eBac Pro Métiers de l'Alimentation\u003c\/b\u003e, cet ouvrage détachable est destiné à tous les élèves de Seconde, Première et Terminale baccalauréat professionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cb\u003esciences appliquées\u003c\/b\u003e sont les savoirs que l'élève ou l'apprenti doit mobiliser pour mettre en oeuvres les compétences spécifiques aux métiers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e12 situations professionnelles\u003c\/b\u003e offrent des situations pédagogiques réelles référées aux différentes disciplines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ \u003cb\u003ePour l'apprenant\u003c\/b\u003e, ces situations ont pour objectif de favoriser l'acquisition des compétences, de donner du sens à l'apprentissage proposé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ \u003cb\u003ePour l'équipe pédagogique\u003c\/b\u003e, cette approche facilite la mise à plat du référentiel et l'organisation en équipe d'une stratégie de formation à partir de pratiques professionnelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque situation professionnelle comporte :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eUne \u003cb\u003eouverture\u003c\/b\u003e illustrée où la situation  professionnelle type est exposée et reliée au référentiel (connaissances et savoir-faire). Le zoom sur la situation apporte des informations complémentaires, des précisions techniques ou visuelles favorisant sa compréhension et la réalisation des activités.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eDes \u003cb\u003eactivités\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003edocuments\u003c\/b\u003e variés qui couvrent les savoirs très actuels en :\n\t\t\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003enutrition - alimentation ;\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ehygiène - microbiologie ;\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eenvironnement professionnel (locau\/équipements).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ la fin de l'ouvrage :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003edes \u003cb\u003esynthèses\u003c\/b\u003e à compléter par l'élève pour lui permettre de construire une résumé des connaissances a et riviser et à retenir en vue des évaluations :\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eune \u003cb\u003eétude de cas\u003c\/b\u003e pour le préparer activement à l'épreuve scientifique et technique E1.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e","brand":"DELAGRAVE","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53387088232790,"sku":"9782862684529-G","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782862684529_1_a63c49b2-ac34-4ee0-b976-7f4cc17a3348.jpg?v=1781650769","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/armagnac-catherine-sciences-appliquees-2de-1re-tle-bac-pro-cuisine-commercialisation-et-services-en-restauration-metiers-de-l-alimentation-9782862684529","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}