{"product_id":"armagnac-catherine-sciences-appliquees-2de-1re-terminale-bac-pro-cuisine-commercialisation-et-services-en-restauration-metiers-de-l-alimentation-9782206302461","title":"Sciences appliquées 2de, 1re, terminale : bac pro cuisine, commercialisation et services en restauration, métiers de l'alimentation","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eBac Po\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e2\u003csup\u003ede\u003c\/sup\u003e ¤ 1\u003csup\u003ere\u003c\/sup\u003e ¤ T\u003csup\u003ele\u003c\/sup\u003e\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eSciences appliquées\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConforme aux nouveaux référentiels du \u003cb\u003eBac Pro Cuisine, CSR\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003eMétiers de l'Alimentation\u003c\/b\u003e, cet ouvrage est destiné à tous les élèves de Seconde, Première et Terminale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cb\u003esciences appliquées\u003c\/b\u003e sont les savoirs que les élèves ou les apprentis doivent mobiliser pour mettre en oeuvre les compétences spécifiques aux métiers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes compétences repérées dans les chapitres sont mises en oeuvre dans \u003cb\u003e12 situations professionnelles\u003c\/b\u003e. Elles rendent apparent le lien entre l'atelier et la classe, entre le savoir-faire professionnel et les savoirs abordés. L'apprentissage devient plus concret, plus actif et plus durable. L'entrée par les compétences favorise aussi le travail en équipe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque situation professionnelle comporte :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eUne \u003cb\u003eouverture\u003c\/b\u003e illustrée où une situation professionnelle type est exposée. Le zoom sur la situation apporte des précisions techniques ou visuelles favorisant la compréhension et la réalisation des activités.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eDes \u003cb\u003eactivités\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003edocuments\u003c\/b\u003e variés qui couvrent les savoirs très actuels en \u003cb\u003enutrition - alimentation ; hygiène - microbiologie ; environnement professionnel (locaux\/équipements)\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ la fin de l'ouvrage :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003edes \u003cb\u003esynthèses\u003c\/b\u003e à compléter pour construire un résumé ;\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eune \u003cb\u003eétude de cas\u003c\/b\u003e pour préparer activement à l'épreuve scientifique et technique E1.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e","brand":"DELAGRAVE","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53373934272854,"sku":"9782206302461-V","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53328281272662,"sku":"9782206302461-G","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782206302461_1.jpg?v=1781640220","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/armagnac-catherine-sciences-appliquees-2de-1re-terminale-bac-pro-cuisine-commercialisation-et-services-en-restauration-metiers-de-l-alimentation-9782206302461","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}