{"product_id":"antunano-de-gil-jesus-maria-reposteria-casera-9788483569412","title":"Repostería casera","description":"Este libro contiene las recetas, técnicas, trucos y demás información acerca de la repostería de la cocina de toda la vida pero adaptándose a las nuevas necesidades del siglo XXI. Reúne toda la experiencia culinaria de María Jesús Gil de Antuñano pero hecha a la medida de las tecnologías y aparatos con los que se cuenta en la actualidad. La obra habla en 26 capítulos tanto de técnicas de preparación y elaboración: cremas, merenguesm soufflés, mousses, bizcochos, masas de pan, para bollería, de hojaldre, para fondear, fritas, pasta brick y pasta fil, crêpes, tortitas, blinis y gaufres, masas para pasta choux y pasta de buñuelos, pastas, galletas, petit fours, charlotas, helados, sorbets, tartas, dulces navideños, yemas, dulces y bombones, chocolate, salsas, coulis, confitería, conservas, gelatinas, preparados auxiliaries, copas montadas, batidos y frutas","brand":"LID Editorial Empresarial, S.L.","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53568883097942,"sku":"9788483569412-V","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788483569412_1.jpg?v=1781708913","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/antunano-de-gil-jesus-maria-reposteria-casera-9788483569412","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}