{"product_id":"antoniewicz-heiko-umami-9783960330448","title":"UMAMI","description":"Ein Kochbuch zum Thema Umami? Unbedingt! Der Stoff, dem das Image eines Geschmacksverst?rkers aus der asiatischen K?che anhaftet, ist alles andere als das. Er ist auch nicht nur nat?rlicherweise Bestandteil des menschlichen K?rpers und dar?ber hinaus vieler Lebensmittel.\n\u003cbr\u003e\nEs ist an der Zeit, sich diesem f?nften Geschmack zuzuwenden und zu zeigen, welches Potenzial in ihm steckt. Heiko Antoniewicz hat dies getan - und herausgekommen ist dieses Kochbuch. In ?ber 50 Rezepten beweist er, dass Umami in Verbindung mit unterschiedlichen Kochtechniken Speisen zu neuen Geschmackskomponenten und dem Gast zu neuen Geschmackserlebnissen verhilft.\n\u003cbr\u003e\n\"Umami ist ein wunderbarer Teamplayer, er kann Gerichte und typische Aromenbilder akzentuieren sowie f?r Abwechslung auf der Zunge sorgen\", sagt Antoniewicz.\n\u003cbr\u003e\nInsofern ist dieses Buch eine Einladung, neu ?ber das Kochen, ?ber das Schmecken und ?ber das Genie?en nachzudenken, um den f?nften Geschmack neu zu entdecken.","brand":"Tre Torri Verlag GmbH","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53497595658582,"sku":"9783960330448-V","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - good","offer_id":53753749438806,"sku":"9783960330448-G","price":45.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783960330448_1.jpg?v=1778118467","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/antoniewicz-heiko-umami-9783960330448","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}